Allergenkennzeichnung Grundlagen
79,00 €
Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.
Allergene erkennen und Informationen in Küche, Service und Verkauf richtig weitergeben – mit verständlichen Praxisbeispielen.
Live via Zoom · ca. 45–60 Minuten · persönliche PDF-Bescheinigung nach vollständiger Teilnahme
Teamrabatt automatisch: ab 5 Plätzen 5 %, ab 10 Plätzen 15 %. Buchung ohne Kundenkonto.
Gut zu wissen
Inhalte und Zielgruppe
- Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergengruppen und ihre Einordnung
- Allergeninformationen für lose und vorverpackte Lebensmittel
- Rezepturen und Lieferanteninformationen aktuell halten
- Kreuzkontakte vermeiden und zuverlässige Auskunft organisieren
Bei loser Ware ist mündliche Auskunft unter den Voraussetzungen des § 4 Abs. 4 LMIDV möglich. Dazu gehören unterrichtetes Personal, zugängliche Aufzeichnungen und ein sichtbarer Hinweis auf die Auskunftsmöglichkeit.
Fachliche Grundlage: § 4 LMIDV.
Zahlung, Teilnahme und Bescheinigung
Nach bestätigtem Zahlungseingang erhalten Sie 30 Minuten vor Beginn eine Erinnerung und 15 Minuten vor Beginn Ihren persönlichen Zoom-Zugang per E-Mail. Bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner. Bei Vorkasse planen Sie ein bis zwei Bankarbeitstage ein.
Sie benötigen ein internetfähiges Gerät, eine stabile Verbindung und Audioausgabe. Bitte nehmen Sie pünktlich und vollständig teil. Versäumte Inhalte müssen vor einer Teilnahmebestätigung nachgeholt werden. Nach bestätigter vollständiger Teilnahme erhalten Sie Ihre persönliche Bescheinigung als PDF per E-Mail. Verständnisfragen dienen der Lernkontrolle.
Untertitel und Sprache
Der Unterricht findet auf Deutsch statt. Automatisch übersetzte Live-Untertitel sind auf vorherige Anfrage in unterstützten Sprachen möglich, sofern sie im gebuchten Termin technisch verfügbar und aktiviert sind. Den Sprachwunsch können Sie an der Kasse angeben. Folien und Verständnisfragen bleiben auf Deutsch; automatische Übersetzungen können Fehler enthalten.
Terminfreie Zeiten und individuelle Schulungen
An gesetzlichen Feiertagen in Berlin sowie vom 15. Dezember bis einschließlich 8. Januar finden keine Online-Schulungen statt. Die Terminauswahl berücksichtigt diese Zeiten. Vor-Ort-Schulungen in Berlin ab zehn Personen und individuelle Projekte vereinbaren Sie über die Firmenanfrage.