Lebensmittelhygiene verstehen. Im Betrieb umsetzen.
Persönliche Live-Schulungen zu § 4 LMHV, IfSG-Folgebelehrung, HACCP und Allergenen – für Einzelteilnehmer und Teams.
Unabhängige Hygieneaudits und Hygiene-Checks für Lebensmittelbetriebe und Filialunternehmen in Berlin und Brandenburg – mit klaren Berichten und konkreten Maßnahmen. Dazu Kennzeichnungsberatung und individuelle Firmenprojekte.
Turgut Teich · Staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur
Küchenmeister · Dozent · Erfahrung aus Küche und amtlicher Lebensmittelüberwachung.
Ihr passender Einstieg
Einzelplatz buchen
Sie brauchen selbst eine Schulung oder buchen einzelne Plätze für Mitarbeitende? Kurs auswählen und festen Live-Termin direkt buchen.
Team oder Gruppe schulen
Mehrere Plätze buchen oder einen eigenen Firmentermin abstimmen. Gemeinsame Rechnung; Vor-Ort-Schulungen in Berlin ab 10 Personen.
Beratung & Firmenprojekte
Hygiene, Eigenkontrollen, Kennzeichnung oder mehrere Standorte: Wir vereinbaren Umfang, Ergebnisse und Preis passend zu Ihrem Bedarf.
Live-Schulungen mit Untertiteln in über 20 Sprachen
Wählen Sie Ihren festen Live-Termin und buchen Sie direkt online – ohne Kundenkonto. Sie lernen persönlich mit Turgut Teich, können Fragen stellen und erhalten nach vollständiger Teilnahme Ihre Bescheinigung. Teamvorteil: ab 5 Plätzen 5 %, ab 10 Plätzen 15 % Rabatt – automatisch im Warenkorb.
Unterricht auf Deutsch. Automatisch übersetzte Zoom-Untertitel in unterstützten Sprachen sind verfügbar, sofern die Funktion im gebuchten Termin aktiviert ist.
Lebensmittelhygiene nach § 4 LMHV
Für Personen, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen.
- Fachkenntnisse nach § 4 LMHV
- Lernerfolgskontrolle
- Persönliche Bescheinigung
Folgebelehrung nach § 43 IfSG
Persönliche Live-Folgebelehrung für Beschäftigte zu Tätigkeitsverboten und Mitteilungspflichten.
- Inhalte nach § 42 und § 43 IfSG
- Alle zwei Jahre erforderlich
- Dokumentierter Nachweis
HACCP & Eigenkontrollen
Gefahrenanalyse, Kontrollpunkte, Grenzwerte, Dokumentation und Korrekturmaßnahmen verständlich erklärt.
- Für alle Lebensmittelunternehmen
- Praxisbeispiele und Rückfragen
- Bescheinigung
Allergenkennzeichnung
Praxisnahe Schulung zur Allergeninformation und zum sicheren Umgang mit allergenen Zutaten.
- Für alle Lebensmittelunternehmen
- Praxisnahe Beispiele
- Bescheinigung
Was Kundinnen und Auftraggeber sagen
Google-Bewertungen
„Herr Teich überzeugt durch eine ausgeprägte fachliche Kompetenz sowie durch seine Fähigkeit, komplexe Inhalte verständlich, praxisnah und zielgruppengerecht zu vermitteln. Seine Schulungen sind didaktisch klar strukturiert und zeichnen sich durch einen hohen Praxisbezug aus.“
Beratung für Ihren Betrieb
Sie brauchen Unterstützung für Ihren Betrieb oder Ihr Produkt? Ich begleite Sie persönlich bei Hygiene, Eigenkontrollen und Kennzeichnung – mit verständlichen Empfehlungen für die praktische Umsetzung.
Persönliche Hygieneberatung
Passende Eigenkontrollunterlagen erstellen oder überarbeiten lassen: kleines Dokumentationspaket 249 €. Regelmäßige Betriebsbegleitung mit Vor-Ort-Besuchen monatlich oder im Quartal. Klare Leistungen, Zeitgrenzen und Vertragsdaten beim jeweiligen Paket.
Kennzeichnungs-Check · 199 €
Ein Lebensmittel und ein deutschsprachiger Etikettenentwurf: fachlicher Plausibilitätscheck, 60 Minuten Videogespräch und eine kurze Übersicht der nächsten Schritte.
Betriebscheck · 299 € + Reiseaufwand
Bis 60 Minuten Betriebsbegehung für einen geeigneten kleinen Standort, Rückfragen, schriftliche Maßnahmenliste und bis 15 Minuten Nachgespräch. Reiseaufwand und Eignung vor Kauf bestätigen lassen. Vertieftes Hygieneaudit: 599 € zuzüglich Reiseaufwand.
Ihr Ansprechpartner kennt Küche, Kontrolle und Schulung.
Ich bin Turgut Teich: Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur und freiberuflicher Dozent für Lebensmittelhygiene. Meine Erfahrung aus der Küchenpraxis und der amtlichen Lebensmittelüberwachung verbinde ich mit verständlichen Erklärungen und Empfehlungen für Ihren Betriebsalltag.
Ratgeber: Fachwissen für Ihren Betrieb
Alle Fachbeiträge finden Sie gebündelt im Ratgeber: Schulungspflichten nach LMHV und IfSG, HACCP und Eigenkontrollen, Hygieneaudits im Einzelhandel sowie Allergene und Lebensmittelkennzeichnung.
Häufige Fragen zu Schulungen und Nachweisen
Sie wählen auf der jeweiligen Kursseite einen festen Live-Termin aus und buchen direkt online. Nach bestätigtem Zahlungseingang wird Ihr persönlicher Zoom-Link ab 15 Minuten vor Beginn per E-Mail bereitgestellt. Bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner. Fragen werden in der Live-Schulung direkt geklärt; nach vollständiger Teilnahme erhalten Sie Ihre Bescheinigung.
§ 4 LMHV: Montag und Mittwoch 18:00 Uhr, Samstag 10:00 Uhr. IfSG: Dienstag und Donnerstag 18:00 Uhr. Allergenkennzeichnung: Dienstag 19:00 Uhr und Samstag 12:00 Uhr. HACCP: Donnerstag 19:00 Uhr und Samstag 13:30 Uhr. Individuelle Teamtermine sind zusätzlich nach schriftlicher Absprache möglich.
Die Inhalte der § 4 LMHV-Schulung orientieren sich an § 4 LMHV, Anlage 1 LMHV und den Schulungsanforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Die IfSG-Folgebelehrung behandelt die Inhalte nach § 42 und § 43 Abs. 4 IfSG.
Die Bescheinigung dokumentiert die vollständige Live-Teilnahme, das Schulungsthema und das Ausstellungsdatum. Sie kann als betrieblicher Schulungsnachweis aufbewahrt werden.
Für die Bescheinigung nach § 4 LMHV gibt es kein pauschales gesetzliches Ablaufdatum. Die Fachkenntnisse müssen aktuell und der Tätigkeit angemessen bleiben. Eine regelmäßige Auffrischung ist empfehlenswert.
Nach vollständiger Teilnahme am persönlichen Live-Termin wird die Bescheinigung erstellt und anschließend per E-Mail bereitgestellt.
Die § 4 LMHV-Schulung eignet sich zur regelmäßigen, insbesondere jährlichen betrieblichen Auffrischung. Die IfSG-Folgebelehrung ist nach Aufnahme der Tätigkeit und anschließend alle zwei Jahre durchzuführen.
Mehrere Mitarbeitende oder Standorte hygienisch sicher organisieren?
Firmenpakete, persönliche Live-Termine, gemeinsame Rechnung, regelmäßige fachliche Gespräche und Hygiene-Checks aus einer Hand.