Hygiene-Check Berlin mit Erfahrung aus der Lebensmittelüberwachung
Sehen Sie Ihren Betrieb mit den Augen eines erfahrenen Lebensmittelkontrolleurs. Wir erkennen hygienische Schwachstellen, unklare Abläufe und Lücken in den Eigenkontrollen – mit konkreten, nach Dringlichkeit geordneten Verbesserungsvorschlägen.
Terminrahmen: Nach schriftlicher Vorabklärung von Betriebsart, Standort, Größe, gewünschten Bereichen und vorhandenen Unterlagen. Vor-Ort-Termine sind werktags ab 16:30 Uhr sowie am Wochenende nach Vereinbarung möglich.
✓ Kontrollpraxis als Wissensvorsprung: Turgut Teich – Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur und über acht Jahre in der amtlichen Lebensmittelüberwachung tätig.
Für welche Betriebe?
Restaurants und Cafés
Bäckereien und Konditoreien
Imbisse und Foodtrucks
Caterer und Großküchen
Kitas und Schulen
Pflegeeinrichtungen
Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung
Kleine Lebensmittelhersteller
Was wird betrachtet?
Betriebshygiene
- Zustand und Sauberkeit relevanter Betriebsbereiche
- Personalhygiene und Arbeitsabläufe
- Schutz vor Kreuzkontamination
- Lagerung und Trennung von Lebensmitteln
- Abfallentsorgung und Schädlingsprävention
Temperaturen und Waren
- Kühl- und Tiefkühltemperaturen
- Wareneingangskontrolle
- Lagerbedingungen
- Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdaten
- Umgang mit Abweichungen
Reinigung und Eigenkontrollen
- Reinigungs- und Desinfektionspläne
- Reinigungsnachweise
- Temperaturdokumentation
- Wareneingangsdokumentation
- Schulungsnachweise
- ausgewählte HACCP- und Eigenkontrollunterlagen
Welche Bereiche und Unterlagen betrachtet werden, richtet sich nach Betriebsart, Größe und gebuchtem Leistungsumfang.
So läuft der Hygiene-Check ab
Anfrage schriftlich senden
Bitte nennen Sie Ansprechperson, Betriebsart, Standort, ungefähre Größe, gewünschte Leistung, relevante Bereiche, vorhandene Unterlagen sowie mögliche Termine ab 16:30 Uhr oder am Wochenende.
Umfang abstimmen
Wir stimmen schriftlich ab, welche Betriebsbereiche, Unterlagen und Leistungen betrachtet werden sollen. Danach erhalten Sie ein transparentes Angebot.
Termin vereinbaren
Nach Abschluss der schriftlichen Vorabklärung vereinbaren wir die Betriebsbegehung: werktags ab 16:30 Uhr oder am Wochenende nach Vereinbarung.
Ergebnisse besprechen
Wichtige Feststellungen und Verbesserungsmöglichkeiten werden unmittelbar erläutert.
Maßnahmenübersicht erhalten
Je nach gebuchtem Paket erhalten Sie eine kompakte Maßnahmenliste oder einen
ausführlicheren schriftlichen Bericht.
Ihr Wissensvorsprung durch echte Kontrollpraxis
Durch die langjährige Tätigkeit in der amtlichen Lebensmittelüberwachung kennt Turgut Teich typische Prüfschwerpunkte, wiederkehrende Mängel und die praktische Einordnung unterschiedlicher Betriebssituationen. Sie erfahren, welche Schwachstellen zuerst behoben werden sollten, wo Abläufe und Dokumentation nicht zusammenpassen und welche Feststellungen erfahrungsgemäß besondere Aufmerksamkeit erhalten.
Je nach gebuchtem Umfang erhalten Sie eine priorisierte Maßnahmenübersicht und eine verständliche fachliche Einordnung möglicher Auflagen, Maßnahmen und Bußgeldrisiken.
Passende Leistungen: Hygiene-Audit und Betriebsbegehung · Vorbereitung auf die Lebensmittelkontrolle · Mystery Hygiene & Service Check
Erfahrung aus Gastronomie und Lebensmittel-überwachung
Turgut Teich
- Küchenmeister
- staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur
- über acht Jahre Erfahrung in der amtlichen Lebensmittelüberwachung
- langjährige Berufspraxis in Gastronomie und Großküche
- Dozent für Lebensmittelhygiene
Durch meine berufliche Erfahrung kenne ich sowohl die praktischen Herausforderungen in Lebensmittelbetrieben als auch typische Prüfschwerpunkte der Lebensmittelüberwachung. Ziel des Hygiene-Checks ist eine verständliche, realistische und umsetzbare Unterstützung für Ihren Betrieb.
Berlin & Umgebung
Die genannten Preise gelten für vereinbarte Termine innerhalb Berlins. Vor-Ort-Termine erfolgen erst nach schriftlicher Vorabklärung, werktags ab 16:30 Uhr oder am Wochenende nach Vereinbarung. Termine außerhalb Berlins und mögliche Fahrtkosten werden vor der Buchung transparent abgestimmt.
Welcher Hygiene-Check passt zu Ihrem Betrieb?
Senden Sie bitte Betriebsart, Standort, ungefähre Größe, gewünschte Bereiche oder Unterlagen, vorhandene Dokumente sowie mögliche Termine ab 16:30 Uhr oder am Wochenende. Nach Prüfung erhalten Sie ein individuelles, unverbindliches Angebot und passende Terminvorschläge.