FÜR GROSSKÜCHEN UND GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
Schulungen und Hygienebegleitung für komplexe Küchenabläufe
Großküchen brauchen einheitliche Standards für Warenannahme, Lagerung, Produktion, Ausgabe, Reinigung und Dokumentation. HygieneCoach Online bietet dafür kombinierbare Schulungen und Lösungen für größere Teilnehmergruppen.
Schulungspaket nach Aufgabenbereich
- § 4 LMHV Hygieneschulung
- IfSG-Folgebelehrung
- HACCP und betriebliche Eigenkontrollen
- Allergenkennzeichnung und sichere Gästeinformation
Die Kurse können deutschlandweit online absolviert werden. Persönliche Teilnehmerzugänge und digitale Bescheinigungen erleichtern die Nachweisführung. Für größere Gruppen und mehrere Standorte sind individuelle Pakete und Sammelrechnungen möglich.
Kontrollbereit im laufenden Betrieb
Für einen geeigneten kleinen Standort: einmaliger Betriebscheck bis 60 Minuten vor Ort mit Maßnahmenliste und bis 15 Minuten Nachgespräch für 299 € zuzüglich vereinbartem Reiseaufwand. Vertieftes Hygieneaudit: 599 € zuzüglich Reiseaufwand. Regelmäßige Betriebsbegleitung: 249 € monatlich mit einem Besuch pro Monat oder 99 € monatlich mit einem Besuch alle drei Monate; jeweils bis 60 Minuten Besuch und insgesamt 30 Minuten Vorbereitung/Maßnahmenliste. Drei Monate Startlaufzeit, danach mit 14 Tagen Frist zum Monatsende kündbar. Folgeraten per Rechnung, keine automatische Abbuchung. Schulungen und zusätzliche Ausarbeitungen separat. Für größere Einrichtungen und mehrere Standorte vereinbaren wir einen eigenen Umfang und Gesamtpreis. Leistungen, Vertragsdetails und Buchung vergleichen.
Fachlich fundiert und praxisnah
Als Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur und Dozent für Lebensmittelhygiene kennt Turgut Teich sowohl Produktionsabläufe als auch typische Feststellungen aus Betriebskontrollen. Ziel sind verständliche, realistisch umsetzbare Verbesserungen.