Hygieneschulung nach § 4 LMHV
Praxisnahe Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 LMHV für Mitarbeitende im Lebensmittelbereich – live per Videokonferenz, verständlich und mit direkter Fragemöglichkeit.
- Teilnahmebescheinigung / Schulungsnachweis inklusive
- Live per Videokonferenz zum vereinbarten Termin
- Deutschsprachige Schulung – mehrsprachige Untertitel/Übersetzungen auf Anfrage möglich
- Fachliche Rückfragemöglichkeit
Für wen ist diese Schulung?
Die § 4 LMHV Hygieneschulung richtet sich an Lebensmittelbetriebe und Mitarbeitende, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln, lagern, transportieren, ausgeben oder in den Verkehr bringen.
- Gastronomie
- Küchen
- Imbisse
- Bäckereien
- Cafés
- Lieferdienste
- Hotels & Pensionen
- Servicepersonal & Kellner
Service-, Ausgabe- und Transportpersonal kann schulungspflichtig sein, wenn es mit offenen oder leicht verderblichen Lebensmitteln umgeht.
- Schulen & Kitas
- Krankenhäuser & Pflegeheime
- Supermärkte & Einzelhandel
- Catering & Eventgastronomie
- Metzgereien & Fleischereien
- Fischhandel & Feinkost
Hinweis: Auch Service-, Ausgabe- und Transportpersonal kann schulungspflichtig sein, wenn es mit offenen oder leicht verderblichen Lebensmitteln umgeht.
Schulungsinhalte
Alle relevanten Themen der Lebensmittelhygiene – praxisnah und verständlich aufbereitet.
Teil 1 – Grundlagen & Recht
§ 4 LMHV, Schulungspflicht, rechtliche Grundlagen, Dokumentation und Folgen bei Verstößen
Teil 2 – Lebensmittelverderb & Risiken
Lebensmitteldefinition, leicht verderbliche Lebensmittel, Keimwachstum, Temperatur, Wasseraktivität, pH-Wert und typische Krankheitserreger
Teil 3 – Personal-, Produkt- & Produktionshygiene
Händehygiene, Arbeitskleidung, Krankheitssymptome, Kreuzkontamination, saubere Arbeitsbereiche und hygienisches Arbeiten im Betrieb
Teil 4 – Temperaturen, Warenkontrolle & Lagerung
Kühlkette, Lagertemperaturen, Auftauen, Erhitzen, Warmhalten, Schnellabkühlen, Warenannahme, FIFO, MHD, Verbrauchsdatum und Allergene
Teil 5 – Eigenkontrollen, Reinigung & Abschluss
HACCP-Grundlagen, Dokumentation, Reinigung und Desinfektion, Abfallmanagement, Schädlingsschutz und Verhalten bei Abweichungen – gemeinsam im Live-Termin erklärt.
Die Live-Schulung dauert ca. 60–70 Minuten. Nach vollständiger Teilnahme und den gemeinsamen Verständnisfragen erhalten Teilnehmende eine Teilnahmebescheinigung / einen Schulungsnachweis als PDF.
Turgut Teich
Küchenmeister · staatlich geprüfter Lebensmittelkontrolleur · VHS-Dozent
Als Küchenmeister, staatlich geprüfter Lebensmittel- und Gewerbekontrolleur und freiberuflicher Dozent für Lebensmittelhygiene verbinde ich langjährige Küchenpraxis mit Erfahrung aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Auch an der Volkshochschule Osnabrück vermittle ich Lebensmittelhygiene und Fachkenntnisse nach § 4 LMHV. Sie erhalten eine persönlich durchgeführte, verständliche und kompakte Live-Schulung mit direkter Fragemöglichkeit.
- Küchenmeister IHK
- Erfahrung aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung
- Praxisnahe Schulungsunterlagen
- VHS-Dozent für Lebensmittelhygiene und § 4 LMHV
So läuft die Schulung ab
In 5 einfachen Schritten zur nachvollziehbar dokumentierten Hygieneschulung.
1. Live-Termin direkt buchen
Offenen Live-Termin direkt online auswählen und buchen. Für größere Gruppen kann ein individuelles Firmenangebot angefragt werden.
2. Zugang erhalten
Nach der Terminbestätigung erhalten Sie die Zugangsdaten zur Videokonferenz und die erforderlichen Informationen.
3. Schulung absolvieren
Ich führe die deutschsprachige Schulung persönlich live per Videokonferenz durch. Fragen können direkt im Termin gestellt werden.
4. Gemeinsame Verständnisfragen
Kurze gemeinsame Verständnisfragen werden direkt während des Live-Termins besprochen.
5. Schulungsnachweis herunterladen
Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie Ihre Teilnahmebescheinigung / Ihren Schulungsnachweis als PDF.
Tarife & Terminbuchung
Ab 5 Plätzen: 5 % Rabatt · ab 10 Plätzen: 15 % Rabatt – automatisch im Warenkorb. Größere Gruppen: Firmenangebot auf Anfrage.
- Persönlich durchgeführte Live-Online-Schulung
- Ca. 60–70 Minuten Live-Termin
- Gemeinsame Verständnisfragen im Live-Termin
- Teilnahmebescheinigung / Schulungsnachweis als PDF
- Weitere Sprachen für Gruppen auf Anfrage
- Direkte fachliche Fragen während des Termins
Gemäß § 19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.
Warum HygieneCoach-Online.de?
Wir sind kein anonymes Portal – hinter jeder Schulung steckt echte Fachkompetenz aus der Praxis.
- Entwickelt von einem IHK-Küchenmeister
- Praxisnah & an gesetzlichen Anforderungen orientiert
- Persönliche Rückfragemöglichkeit inklusive
- Jährlich aktualisierte Schulungsinhalte
Live-Termin direkt buchen
Wählen Sie jetzt einen verfügbaren Termin. Buchen Sie ohne Kundenkonto. Den Zoom-Link erhalten Sie nach bestätigter Zahlung per E-Mail; Beitritt ab 15 Minuten vor Beginn.
69,00 € pro Person